Mämmi kaj pulla estas tradiciaj desertoj en Finnlando

Mämmi estas tradicia Finna Pasko deserto. La Sveda lingvo nomo por ĝi estas memma. Mämmi preparas el akvo, rye faruno kaj rye malton. La miksaĵo estas tiame permesita trair malrapida, natura dolĉiganta procezon antaŭ ol esti bakita en bakforno. Preparo pren multaj horoj kaj post bakanta la mämmi estas malvarmig por 3 al 4 tagojn antaŭ oni manĝos ĝin.

Mämmi estis tradicie tenadis en malgrandaj bovloj el betulo nomiĝas "tuokkonen". Finna pakumo ankoraŭ presas betulon teksturo sur la kartona skatolo. Kutime oni manĝas malvarman mämmin kun kremo kaj sukero kaj nuntempe kun vanilo saŭco aŭ vanilo glaciaĵo.

Pulla estas mildedolĉa Finna deserto pano. La ekster tipe havas brilan brunan glazuron, kiun formis de ovo blanka, lakto aŭ miksaĵo de sukero kaj kafo. Pulla estas tipe oni donis kafon. Estas ankaŭ nomata "nisu", kiu estas la malnova Finna vorto. Tiu estas originale signifanta tritiko. Sur tiu pulla estas kazao kaj rosinoj.